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¿Qué olla express escoger en 2021?

olla-expressEl invierno está aquí y con él llegan las bajas temperaturas, la lluvia y la nieve típicas en esta estación.

En estos meses, a todos nos apetecen platos calientes que ayuden a pasar de la mejor forma posible las inclemencias del tiempo.

Seguro que estás pensando en esas recetas a fuego lento, como los denominados platos de cucharas, estofados y guisos tan tradicionales en nuestra gastronomía. 

Estas ricas elaboraciones son, además, realmente completas a nivel nutricional. Además, son platos que se preparan de forma sencilla, ya que básicamente tener que poner los ingredientes en una olla con agua y darle el tiempo necesario. Sin embargo, ahí radica el único inconveniente que tienen estas elaboraciones, en el tiempo.

La mayoría de platos cocinados a fuego lento necesitan horas de cocción cuando los preparamos en un recipiente común.

El problema es que no siempre podemos estar en casa para estar pendientes de la olla, controlar el cocinado, remover la elaboración, en definitiva, nos falta tiempo para cocinar.

Por eso, pensamos que es una pena que no puedas disfrutar de este tipo de platos con la frecuencia que te gustaría. No obstante, esta cuestión tiene una fácil solución.

Estamos hablando de un utensilio que debería formar parte del menaje de cualquier cocina, la olla express.

También se la conoce como olla a presión u olla rápida y está pensada para acortar de forma realmente notable el tiempo de cocinado de cualquier plato con todo el sabor y todas sus propiedades.

La olla express es un utensilio de cocina cuyo uso se extendió a partir de los años 50 del siglo XX.

Es un elemento muy sencillo y fácil de utilizar que ha tenido una evolución claramente orientada al mantenimiento correcto de la presión para poder evitar posibles incidentes en su uso.

Gracias a los avances tecnológicos y a la implementación de las juntas flexibles, hoy en día, una olla rápida es una forma muy eficiente y segura de elaborar un sinfín de recetas

Por lo tanto, si te gusta disfrutar de un buen guiso o plato de cuchara y no tienes demasiado tiempo para estar en la cocina, comprar una olla express es la mejor opción que te ofrece el mercado.

Estamos seguros que si introduces en tu casa una olla rápida no te vas a arrepentir y pensarás en cómo no la adquiriste tiempo atrás.

En este sentido, hemos elaborado esta guía de compra para que tu elección sea lo más fácil posible y que puedas conocer los tipos de olla de presión que existen y las características que poseen.

Te invitamos a que continúes leyendo y descubras todo lo que se puede hacer con estos rápidos elementos de cocina.

Top 10 ollas de presión:

  1. MONIX QUICK
  2. WMF PERFECT PLUS (SET)
  3. WMF PERFECT PLUS (SOLO OLLA RÁPIDA)
  4. BRA TEKNA
  5. BASTILIPO
  6. MONIX SELECTA DUO
  7. MAGEFESA STAR
  8. MAGEFESA DYNAMIC
  9. AMAZONBASICS
  10. MAGEFESA 01OPDINAM06

1. MONIX QUICK

La olla express de calidad más barata del mercado.

MarcaMONIX
ModeloQUICK
Capacidad6 litros
MaterialAcero inoxidable 18/10
Diámetro22 cm

El primer modelo de olla express que vamos a analizar es la MONIX QUICK. Se trata de una olla rápida perfecta con una capacidad perfecta para cualquier familia de tamaño medio.

Si no conoces la marca MONIX, te podemos decir que es una compañía fiable, que produce unos productos de calidad, seguros y muy duraderos. 

Esta olla a presión tiene unas características realmente interesantes. Por un lado, el cuerpo del aparato está hecho con acero inoxidable, que podrás lavar sin problema en el lavavajillas. Además, esta olla express es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

Por otro lado, este electrodoméstico garantiza un uso prolongado en el tiempo no solo por sus buenos materiales, sino también porque tanto sus asas como los pomos son reemplazables.

De hecho, la compañía MONIX dispone de todo tipo de recambios que puedas necesitar. 

Con respecto a la seguridad, podemos decir que esta olla a presión es totalmente segura.

Esto es gracias a sus cuatro sistemas de seguridad, en el que se incluye el bloqueo de apertura de la tapa.

Todo esto y más ofrece esta fantástica olla express, que, además, tiene un precio realmente asequible.

Si quieres cocinar sano, rápido y con tu sabor, no dudes en poner atención sobre este producto.

Otros detalles técnicos y características:

  • Incluye selector de dos niveles de presión y desvaporización.
  • Apta para todo tipo de cocinas.
  • Dispone de triple fondo difusor forjado.
  • La olla tiene un peso de: 2 kg.

PROS

  • El precio es muy asequible.
  • Se pueden conseguir fácilmente los recambios.
  • Aptas para todas las cocinas.

CONS

  • Menos efectiva en cocinas de inducción que otros modelos.

2. WMF PERFECT PLUS(SET)

La olla a presión más vendida en Amazon.

MarcaWMF
ModeloPERFECT PLUS
Capacidad6,5 litros
MaterialAcero inoxidable Cromargan 18/10
Diámetro22 cm

Es el turno del set de cazuelas WMF PERFECT PLUS, ya que se trata de una olla express y otra olla normal de tamaño inferior.

La marca alemana WFM es todo un referente en dos campos, los cuchillos y sus baterías de cocina. Por eso, consideramos que esta es una de las mejores ollas a presión del mercado.

Además, es un set perfecto para aquellas familias que son habituales consumidores de los platos de cuchara.

Con esta olla rápida de gran capacidad vas a poder cocinar fantásticas elaboraciones para un amplio grupo de personas.

Por si no fuera poco, también se incluye otra cazuela de 3 litros que te aseguramos se convertirá en el complemento perfecto para tu cocina.

Por otro lado, esta olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad, entre ellos, el seguro de presión residual. Además, dispone de dos niveles de cocción, uno para alimentos más delicados, y otro, para alimentos más duros.

Esto hace a la WMF PERFECT PLUS una olla a presión totalmente versátil y eficaz a la hora de cocinar innumerables recetas. Por supuesto, también tiene un sistema de salida progresivo para el vapor. 

Por último, esta olla express es muy fácil de manejar y limpiar, ya que se puede meter en el lavavajillas sin que se deteriore lo más mínimo.

No obstante, no se recomienda introducir en el lavavajillas ni el mango ni la junta de cocción de la tapadera. Estos elementos son más delicados y es mejor lavarlos a mano.

En definitiva, esta WMF es una olla rápida para toda la vida, resistente y con mucha durabilidad.

Otros detalles técnicos y características:

  • Incluye una cazuela de 3 litros de capacidad.
  • Está fabricada con acero inoxidable Cromargan 18/10, una eficaz aleación patentada por la compañía WMF.
  • Contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
  • Dispone de dos niveles de cocción: el primer anillo naranja hasta 110 °C, para verduras tiernas, pescado, aves y el segundo anillo naranja, para alimentos duros y carnes, hasta 119 °C.
  • Su peso es de: 4,02 kg.

PROS

  • Incluye otra cazuela de tamaño medio.
  • Materiales de calidad que garantizan muchos años de uso.

CONS

  • El precio es más elevado que otros modelos.

3. WMF PERFECT PLUS (SOLO OLLA RÁPIDA)

La olla express perfecta para los que viven solos.

MarcaWMF
ModeloPERFECT PLUS
Capacidad2,5 litros
MaterialAcero inoxidable 18/10 Cromargan
Diámetro18 cm

Vamos de nuevo con la olla express WMF PERFECT PLUS, pero en este caso no se trata del set anteriormente analizado.

Se trata de una olla a presión simple, de tamaño compacto, perfecta para aquellas personas que viven solas o en pareja.

Como ya hemos dicho antes, las ollas express de la compañía alemana WMF son de una calidad muy buena, con gran resistencia al paso del tiempo y a los posibles marcas de rayados.

Las características principales que dispone esta olla rápida son prácticamente iguales al set del que ya hemos hablado.

Por un lado, el mejor acero inoxidable, un sistema de seguridad sin fisuras y dos niveles de cocción para distintos tipos de alimentos. 

Es una de las mejores ollas express del mercado y eso se paga. El precio de los modelos de WMF suelen ser más altos que los de otras marcas.

Sin embargo, estamos hablando de un electrodoméstico para toda la vida, por lo que, aunque sea costoso, a largo plazo lo agradeceremos. Además, la compañía pone a disposición del cliente los diferentes elementos de recambio necesarios.

Otros detalles técnicos y características:

  • Está fabricada con acero inoxidable Cromargan 18/10, una eficaz aleación patentada por la compañía WMF.
  • Contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
  • Dispone de dos niveles de cocción: el primer anillo naranja hasta 110 °C, para verduras tiernas, pescado, aves y el segundo anillo naranja, para alimentos duros y carnes, hasta 119 °C.
  • Su peso es de: 2,34 kg.

PROS

  • Dos niveles de cocción para todo tipo de alimentos.
  • Materiales de alta calidad que ofrecen mucha durabilidad.

CONS

  • El precio es algo elevado.

4. BRA TEKNA

La olla exprés con mejor relación calidad-precio.

MarcaBRA
ModeloTEKNA
MaterialAcero inoxidable 18/10 (AISI 304)
Diámetro22 cm
Peso3,8 kg

La olla express BRA TEKNA es otro de los modelos más interesantes que podemos encontrar actualmente en el mercado.

Sus magníficas características y prestaciones cumplen perfectamente las expectativas de cualquiera que quiera degustar de un sinfín de recetas. Además, en relación a su precio, podemos decir que es una gran opción si quieres una olla a presión de calidad sin necesidad de realizar un gran desembolso.

Esta olla rápida tiene una capacidad de 6 litros y está fabricada con acero inoxidable.

Al igual que otros modelos ya mencionados, esta olla express se puede utilizar con todo tipo de cocinas, incluidas las cocinas de inducción. Además, podrás preparar todo tipo de platos gracias a los dos modos de funcionamiento que dispone.

Ninguna receta se te resistirá con este electrodoméstico.Se trata de una olla a presión muy fácil de utilizar, intuitiva y con todas las medidas de seguridad.

También es una de las ollas express más rápidas que puedes encontrar en el mercado, por lo que vas ahorrar tiempo y dinero, consiguiendo reducir hasta en un 70% el tiempo de cocinado de muchos platos, con lo que esto supone también de ahorra energético.

Por último, gracias a la alta calidad del acero inoxidable empleado en la fabricación de este modelo, vas a tener olla rápida para muchos años.

Otros detalles técnicos y características:

  • Dispone de cuatro sistemas de seguridad: válvula de funcionamiento, válvula de seguridad, ventana de despresurizado y bloqueo de apertura.
  • Incluye triple fondo difusor para alcanzar la temperatura de forma correcta y homogénea.
  • Posee dos niveles de cocción para todo tipo de alimentos.

PROS

  • Materiales de alta calidad.
  • Precio muy asequible.

CONS

  • La tapadera es algo pesada.

5. BASTILIPO

La mejor olla rápida de alta capacidad.

MarcaBASTILIPO
Capacidad10 litros
Material Acero inoxidable 18/10
Diámetro24 cm
Peso4,06 kg

Si eres de esas personas a las que les encanta organizar grandes reuniones familiares o con amigos y preparar platos sencillos y rápidos para todos ellos, esta es la olla express que estás buscando.

Si quieres degustar numerosos guisos y platos de cuchara con los tuyos, esta olla a presión de la marca BASTILIPO es un modelo que no debes perder de vista.

Podrías pensar que los 10 litros de capacidad de esta olla express van a hacer de este un aparato más lento que otros, estás muy equivocado.

De hecho, su fabricación en acero inoxidable de alta calidad y el buen acabado de la tapa y cierre, hacen de esta olla a presión un rápido y eficiente electrodoméstico.

Reduce el tiempo de cocción considerablemente y disfruta de todo el sabor en tus platos. Además, esta olla express es muy popular y muy utilizada tanto en el ámbito doméstico como en el mundo profesional y de la alta cocina.

Es una olla express de fácil uso y apertura, con un precio bastante asequible y con una durabilidad más que comprobada.

Otros detalles técnicos y características:

  • Tipo de acero inoxidable 304.
  • Dispone de un solo botón para todas las configuración, lo que hace que el manejo sea realmente sencillo.
  • Dispone de dos etapas de presión de vapor.
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

PROS

  • Alta capacidad de 10 litros.
  • Muy fácil de manejar.

CONS

  • Muy fácil de manejar.

6. MONIX SELECTA DUO

El mejor set de ollas express.

MarcaMONIX
ModeloSELECTA DUO
Capacidad6/4 l
MaterialAcero inoxidable 18/10  AISI 304
Diámetro22 cm

Vamos con otro de los productos de la marca MONIX. En este caso, nos referimos al set MONIX SELECTA DUO, un económico pack de dos ollas express que comparten la misma tapadera, que se adapta perfectamente a ambos recipientes.

Una solución perfecta para aquellos que no disponen de mucho espacio en la cocina. Además, te permite usar una de las dos de forma convencional. 

Estas dos ollas a presión están fabricadas con acero inoxidable de alta calidad, dispone de un grosor muy bueno en sus bases. Además, gracias a su Select&Cook System, el selector gradual de presión, vas a poder cocinar de la forma que tú desees, teniendo el control del proceso en todo momento. 

Por otro lado, hay que destacar la facilidad de uso y limpieza, ya que el cuerpo de ambas ollas rápidas se puede introducir en el lavavajillas.

Al mismo tiempo, su mango de tijera permite una apertura práctica y sencilla. Como suele ser habitual, la tapa conviene lavarla a mano para conservar de mejor forma sus componentes. 

Por último, otro de los puntos a favor de este set de ollas express es que son capaces de acortar el tiempo de cocinado de diferentes platos hasta en un 70%.

Este ahorro de tiempo y energía compensarán seguro la adquisición de este fantástico set de ollas rápidas.

De hecho, consideramos que no es una inversión para nada alta en función de las buenas prestaciones que ofrece.

Otros detalles técnicos y características:

  • Incluye dos cuerpos de 6 y 4 litros con una tapa de acero inoxidable adaptable a ambos recipientes.
  • La base posee un espesor de 5,3 mm.
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluidas la de inducción.
  • Dispone de cuatro sistemas de seguridad: bloqueo de apertura de la tapa, válvula de seguridad, válvula de funcionamiento y ventana lateral.
  • Su peso es de: 2 kg.

PROS

  • Materiales de alta calidad.
  • El precio es muy bueno. Son 2 ollas express.

CONS

  • Solo incluye una tapa.

7. MAGEFESA STAR

La mejor olla a presión de alta gama para parejas.

MarcaMAGEFESA
ModeloSTAR
Capacidad4 litros
MaterialAcero inoxidable 18/10
Diámetro22 cm

El siguiente producto de esta guía de compra es uno de los aparatos de la compañía MAGEFESA, una de las empresas más punteras en el sector y con una gran cantidad de electrodomésticos fiables y que ofrecen muy buenas garantías de uso.

En este caso, hablamos de la olla express MAGEFESA STAR, una de las más resistentes al paso de los años gracias a los magníficos materiales con los que ha sido fabricada.

Una olla a presión que tiene un diseño moderno y unos acabados “soft” también en las asas y pomo.

Por otro lado, esta olla rápida es perfecta tanto si vives solo o en pareja, ya que su capacidad de 4 litros tampoco está pensada para poder elaborar muchas raciones.

Además, cuenta con tres sistemas de seguridad que son la válvula giratoria, la depresora y la barra de cierre de seguridad. De hecho, te podemos asegurar que es una de los modelos con mejor cierre a presión del mercado.

También conviene destacar su fondo “full induction” que además de permitir su uso en todo tipo de cocinas, hace que economices tu tiempo y tus recursos energéticos.

De hecho, si usas de forma regular esta olla rápida, vas a ver como baja tu factura de la luz.

Estamos hablando de que con este electrodoméstico vas a necesitar menos de una tercera parte del tiempo que empleabas antes.

Otros detalles técnicos y características:

  • Dispone de tres mecanismos de seguridad: válvula giratoria, válvula depresora y barra de cierre de seguridad.
  • No es recomendable llenar más de tres cuartos de la olla.
  • El cuerpo de la olla a presión es de 22 cm de diámetro y 12 cm de altura.
  • Dispone de un fondo termo difusor encapsulado de 5 capas para un reparto homogéneo del calor.

PROS

  • Buena relación calidad-precio.
  • Muy buenos resultados también en cocinas de inducción.

CONS

  • El diseño no agrada a todos.

8. MAGEFESA DYNAMIC

La mejor olla súper rápida.

MarcaMAGEFESA
ModeloDYNAMIC
Capacidad6 l
MaterialAcero inoxidable 18/10
Diámetro22 cm

Una vez más tenemos que recurrir a uno de los fantásticos electrodomésticos de la compañía MAGEFESA, una marca que ofrece muy buena calidad a un precio muy competitivo.

La olla a presión MAGEFESA DYNAMIC es una de las mejores ollas súper rápidas que el mercado pone a nuestra disposición en este momento. 

Esta olla a presión ofrece una cocción súper rápida, cocinando los alimentos de forma uniforme y preservando todo su sabor y nutrientes.

Es un aparato absolutamente apropiado para aquellas personas que tienen poco tiempo, pero que no quieren renunciar a esas riquísimos platos de cuchara.

Esta olla súper rápida se caracteriza por tener un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura y cierre patentado que no supone ningún esfuerzo y que garantiza la máxima seguridad.

Al mismo tiempo, está fabricada con el mejor acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste del paso del tiempo y el uso.

También cuenta con asas laterales termo-resistentes que garantizan una manejo seguro y cómodo.

Otros detalles técnicos y características:

  • Incluye una cesta para cocinar al vapor.
  • Dispone de 5 sistemas de seguridad: sensor de presión, ventana de seguridad, seguridad de cierre y apertura, válvula de funcionamiento y de seguridad.
  • Dispone de fondo termo difusor encapsulado de cinco capas, que facilita un cocinado homogéneo y uniforme.

PROS

  • Cesta de vapor incluida.
  • Muy buena relación calidad-precio.
  • Cocción súper rápida.

CONS

  • Es algo pesada para su capacidad.

9. AMAZONBASICS

Una opción versátil y económica con la garantía de Amazon.

MarcaAMAZONBASICS
Capacidad6 litros
MaterialAcero inoxidable 18/10
Diámetro22 cm
Peso2,92 kg

Sí, es el turno de la olla express Amazon. Por si no lo sabías, la compañía entró en el mercado de los electrodomésticos hace algún tiempo con una línea de productos sencillos, asequibles y eficientes en el funcionamiento.

Estamos hablando de la olla express AMAZON BASICS, un aparato de acero inoxidable, de sencillo manejo y funcionamiento.

Esta olla rápida tiene una tamaño medio, perfecto para una familia de hasta 4 personas. Por otro lado, dispone de dos niveles de cocción para alimentos más duros o más delicados.

Una de las características más interesantes de esta olla express Amazon es que la salida de vapor está situada de forma vertical, por lo que el vapor expulsado va directamente a la campana extractora.

Esto ayuda a que no se ensucien las paredes de nuestra cocina, ahorrando tiempo también en la limpieza posterior al cocinado.

Por otro lado, tiene un mango ergonómico y apertura en tijera que facilitan el manejo del aparato. Se puede meter al lavavajillas, aunque como ya hemos dicho, es mejor lavar la tapa a mano.

Por último, esta olla express Amazon incluye un extra realmente interesante, ya que incluye una cesta para cocinar al vapor. Por lo tanto, son todo ventajas a un precio para nada elevado.

Otros detalles técnicos y características:

  • Incluye una cesta para cocinar al vapor.
  • Salida de vapor en vertical.
  • Posee 2 niveles de cocción.

PROS

  • Cesta al vapor incluida.
  • Salida de vapor vertical.
  • Buen precio.

CONS

  • Materiales de menor calidad que otros modelos.

10. MAGEFESA 01OPDINAM06

La mejor olla express de tamaño mediano.

MarcaMAGEFESA
Modelo01OPDINAM06
Capacidad6 litros
MaterialAcero inoxidable 18/10
Diámetro22 cm

Vamos a cerrar esta guía de compra con otra de las mejores ollas a presión de la marca MAGEFESA, esta compañía española que con sus buenos productos ha dado la vuelta al mundo.

En este caso, estamos hablando de la olla express MAGEFESA 01OPDINAM06, un aparato con una capacidad perfecta para una familia mediana. Además, esta olla a presión es perfecta para la realización de todo tipo de elaboraciones con legumbres y carnes en tiempo récord. 

Como la mayoría de productos de la marca MAGEFESA, esta olla rápida tiene unas características magníficas por los materiales utilizados en el cuerpo y demás elementos como la tapa y el mango.

Otra cuestión interesante es que la salida del vapor se produce de forma vertical, por lo que podrás dirigirlo directamente a la campana extractora de tu cocina. 

Por otro lado, cuenta con hasta cinco sistemas de seguridad para evitar cualquier tipo de incidente.

Con esta olla express ahorrarás mucho tiempo y dinero, al mismo tiempo que preserva todo el sabor y los nutrientes de los platos.Además, podemos decir que ofrece unas magníficas prestaciones a un precio para nada elevado.

MAGEFESA es siempre garantía de calidad a un precio competitivo, una apuesta segura y para muchos años de uso.

Otros detalles técnicos y características:

  • Apta para todo tipo de cocinas, incluidas las cocinas de gas e inducción.
  • Dispone de 5 sistemas de seguridad.
  • Dispone de fondo termo difusor para un cocinado uniforme.

PROS

  • Cocción muy rápida y uniforme.
  • Salida de vapor vertical.

CONS

  • Es algo pesada para la capacidad que tiene.

Guía de compra

¿Qué es y cómo funciona una olla express?

La olla express es un electrodoméstico que nos permite cocinar alimentos mucho más rápido que una cazuela u olla convencional. Gracias a la combinación de tres aspectos se consiguen esos rápidos resultados. Estos factores son la presión, la temperatura y el volumen.

Con una temperatura superior a 100ºC se aumenta la presión mientras que el volumen se mantiene constante.

Una olla rápida es una olla que está sellada con una válvula que controla la presión que ejerce el vapor generado en el interior.

Cuando aumenta la temperatura de la olla y se calienta, el líquido que hay en el dentro se convierte en vapor y aumenta la presión.

El vapor de alta presión que se produce en el interior de la olla a presión crea dos efectos que son los que hacen que nuestra comida se cocine más rápidamente.

Por una parte, aumenta el punto de ebullición del agua que hay en la olla express y, por otro lado, sube la presión, que extrae la humedad que contienen los alimentos.

¿Hay diferencias entre una olla express, una olla a presión y una olla rápida?

Por lo general, solemos utilizar estos términos indistintamente y no es común establecer diferencias nominales. No obstante, si hablamos de forma técnica, sí podemos establecer algunas diferencias entre estos conceptos.

De todas formas, estas distinciones de carácter técnico no son totalmente fiables a la hora de elegir un producto u otro, ya que los fabricantes usan indistintamente los términos. 

Sin embargo, hay que tener en cuenta que su funcionamiento es el mismo. Todas son ollas que, cuando las calentamos, acumulan vapor generando una presión que consigue que los alimentos se cocinen mucho más rápido que con una olla normal, concentrando, además, todo su sabor.

Las ollas express son los primeros modelos que aparecieron en el mercado, un elemento que ha ido evolucionando a través de los siglos y que podemos establecer la primera patente española a principios del siglo XX.

Estas ollas express se caracterizan por tener un asa a cada lado y cuando se encaja la tapa, hay que girar el pomo hasta que esté absolutamente cerrada.

Por otro lado, disponen de una válvula que empieza a girar para liberar vapor cuando la presión es suficiente. Este tipo de olla rápida tradicional es el más conocido y utilizado por la mayoría de usuarios.

El desarrollo en el diseño y componentes fue evolucionando en lo que denominamos ollas rápidas, cuya principal innovación es que son capaces de cocinar a más presión que los modelos primitivos.

En este caso, las ollas rápidas tienen un asa y un mango largo en el extremo opuesto sobre el que se encaja la otra parte del mango, que se sitúa en la tapa.

Se debe superponer ambas partes para cerrar la olla. Este sistema de cierre es mucho más seguro y eficaz, al mismo tiempo que permite cocinar a mayor presión.

La mayoría de ollas rápidas no disponen de válvula giratoria, ya que poseen un émbolo que salta cuando la presión del interior es la suficiente para cocinar los alimentos introducidos.

Este sistema nos permite elegir entre dos niveles de presión, el mayor para alimentos más resistentes como legumbres o carne y el menor para alimentos más delicados, como el pescado.

Como este tipo de ollas más rápidas que las express, precisan de menor cantidad de agua para el cocinado y los alimentos conservan mejor los nutrientes. 

Por último, podemos encontrar en el mercado otro tipo de ollas express. Son las denominadas ollas super rápidas, que pueden alcanzar más presión que otros modelos y logran cocinar más rápido todavía.

¿Para qué puedes usar tu olla rápida y qué ventajas tiene?

La olla express es un elemento de cocina absolutamente versátil y que se puede utilizar para casi todo.

En realidad, el límite de alimentos que puedes introducir en tu olla a presión lo pones tú. Sin embargo, carece de sentido, por ejemplo, que quieras preparar pasta en una olla express, debido a que el tiempo de cocción es tan bajo que en pocos minutos la pasta estará pasada.

Por lo tanto, siempre y cuando merezca la pena, vas a poder cocinar en tu olla rápida cualquier alimento, las posibilidades son innumerables.

De hecho, con tu olla a presión vas a poder cocinar tanto guisos, u otros platos de cuchara, como postres. Sí, has leído bien, hay diferentes postres como flanes o algunos tipos de tarta que también podrás preparar en tu olla express.

Además, la mayoría de ollas a presión se pueden utilizar en cualquier tipo de cocina, bien sea de gas, vitrocerámica o inducción. No obstante, es algo que debes comprobar en las indicaciones que incluya el fabricante. 

Al mismo tiempo, una olla express tiene una serie de ventajas con respecto a los modelos convencionales que también debes tener en cuenta.

La principal característica que aporta comprar una olla express es el ahorro que va a suponer en diferentes aspectos.

Por supuesto, lo primero en lo que pensamos todos es en la rapidez de estos electrodomésticos, pero no es el único ámbito en el que una olla a presión ayuda a economizar nuestros recursos.

Directamente relacionado con el ahorro en tiempo está el ahorro en energía. Si en lugar de tener el fuego encendido durante horas, conseguimos tener un plato listo en la mitad de tiempo o menos, vamos a reducir el gasto energético.

Si usamos la olla express con cierta frecuencia, lo acabaremos viendo reflejado en nuestras facturas. 

Por otro lado, cuando utilizas una olla rápida necesitas menos agua, por lo que se pierden menos nutrientes en el proceso y no se desechan ninguna de las propiedades del plato y se conserva todo su sabor.

En definitiva, una olla express es un elemento realmente versátil, fácil de utilizar y conservar, con el que se puede cocinar prácticamente todo tipo de alimentos en un tiempo sorprendentemente rápido.

¿Qué debes tener en cuenta al comprar una olla express?

Si quieres elegir la mejor olla rápida, es necesario que valores una serie de criterios que harán más fácil tu selección y más eficiente tu compra.

Vamos a analizar las diferentes cuestiones que hay que tener en cuenta al comprar una olla expréss, a nivel materiales, precio, tamaño o lo relativo a la seguridad. 

  1. Los materiales y el grosor de la olla rápida

Por lo general, las mejores ollas a presión están fabricadas con acero inoxidable y es muy importante que sea de alta calidad. Además, el calibre del metal debe ser grueso.

Estas dos cuestiones son totalmente relevantes y se debe poner especial atención sobre ello. Podemos adquirir una olla express con muy buenos componentes o extras, pero no van a servir de mucho si los materiales no son de buena calidad.

Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que la presión que se genera en el interior de la olla a presión es muy alta y unos materiales malos hace que la resistencia se reduzca. 

Por suerte, la mayoría de fabricantes de las mejores ollas a presión suelen emplear materiales de calidad, ya que son conscientes de la necesidad que ello implica en el buen funcionamiento de sus productos.

  1. La base de la olla express

Tras lo mencionado en el punto anterior, debemos poner especial atención en la base de nuestra olla rápida, ya que es la parte que está en contacto directo con el calor de nuestra cocina.

En este sentido, la parte inferior de la olla a presión que estés pensando en adquirir debe ser de acero inoxidable y con tres capas

Sin embargo, debes saber que no todo el acero inoxidable es de la misma calidad. Por eso, debes comprobar en la etiqueta del producto o en el sello inferior que ponga que es de acero inoxidable 18/10.

Esto significa que posee una composición del metal de 18% de cromo y un 10% de níquel. De hecho, para que el metal se considere de acero inoxidable, debe tener al menos un 10,5% de cromo.

El cromo proporciona resistencia a la corrosión y aumenta la durabilidad de la olla express. Por otro lado, el níquel aumenta la capa protectora que forma el cromo y, además, añade brillo a la olla a presión.

  1. El indicador de presión

Otro elemento fundamental de cualquier olla express es la válvula por la que sale el vapor. Además, esta válvula también sirve como indicador de presión.

En este sentido, debes elegir una olla a presión que alcance 15 psi, que son 15 libras de vapor por cada pulgada. Esto lo podrás ver en las indicaciones del fabricante y en las características del producto.

Es necesario que el modelo de olla rápida que elijas sea capaz de llegar a este nivel de presión.

Por lo tanto, es importante que nuestra olla express tenga un indicador preciso en el que podamos observar con claridad cuando se ha alcanzado ese nivel. 

Por otro lado, también es necesario que la olla rápida que adquieras incorpore la posibilidad de liberación rápida de presión en el regulador.

Actualmente, las mejores ollas a presión disponen de ese mecanismo para que podamos reducir la presión dentro de la olla rápidamente sin que se pierda el calor que hay en el interior.

  1. La seguridad

Si tienes cierto repaso o temor hacia las ollas express por alguna historia sobre accidentes no deberías preocuparte, ya que una olla de calidad y en buen estado de conservación no supone ningún tipo de peligro.

De hecho, en la actualidad las mejores ollas a presión disponen de numerosas características de seguridad que no poseían los modelos de antaño. 

En una situación de excesiva presión, las ollas express modernas descargan el exceso de vapor con un sonido perfectamente perceptible. Si esto no fuera suficiente, hay otros mecanismos de seguridad para ventilar la presión de forma segura. 

  1. El tamaño

Se trata de una cuestión que debes valorar en función del número de personas con las que vives.

No es igual cocinar para una persona o una pareja que para una familia entera. Por eso, debes tener en cuenta que la olla express se debe llenar de alimentos hasta dos tercios de su capacidad total. 

No obstante, es fácil encontrar ollas rápidas de diferentes tamaños. Las dimensiones estándar que más se adquieren van desde los 3 hasta los 8 litros, aproximadamente. En este sentido, para una o dos personas son conveniente los modelos de 3-4 litros.

Las más utilizadas por las familias de hasta 4 ó 5 personas son las ollas express de 5-6 litros. Por último, si se trata de una familia numerosa o para una comida con muchos invitados, lo recomendable es una olla a presión de 7-8 litros. 

  1. La marca y los accesorios

Una olla express es un electrodoméstico que si se usa correctamente puede durar mucho tiempo en nuestro hogar.

En este sentido, es muy importante elegir una marca que fabrique productos de calidad y que ofrezca garantía de durabilidad.

Por eso, es importante que elijamos una compañía que ponga a nuestra disposición piezas de repuesto si las necesitáramos.

De esta forma, si surge algún problema con nuestra olla express y necesitamos sustituir alguna pieza, podamos adquirirla sin dificultad.

Esto hará que el electrodoméstico tenga una vida más longeva en perfecto funcionamiento y ofreciendo el rendimiento que necesitamos.

Las mejores marcas de ollas exprés son: Magefesa, Monix, WFM, Bastilipo, BRA e, incluso, Amazon Basics.

  1. El precio

Sinceramente, no consideramos que esta sea una cuestión de especial relevancia.

Si comparamos las ollas express con otros elementos y electrodomésticos de la cocina o el hogar, no se trata para nada de una inversión muy alta. No obstante, siempre es necesario hacer una serie de valoraciones en este sentido. 

Lo primero que debes tener en cuenta es que cuanto más inviertas en tu compra, más durabilidad tendrá la olla express que adquieras. Tampoco es necesario que compres el modelo más caro, pero tampoco el más barato.

En este sentido, es importante que pongas atención en las características que hemos explicado en los puntos anteriores, sobre todo en los materiales y las garantías que ofrece el producto.

Obviamente, existe un amplio abanico de precios. Puedes encontrar desde modelos por 50 euros hasta algo más de 150 euros.

En cualquier caso, una inversión inteligente es una inversión de futuro. Se trata de un gasto que vas a hacer una vez por mucho tiempo, por lo que debes pensar a largo plazo y no tanto en el desembolso del momento.

¿Cómo se usa una olla express con total seguridad?

En este sentido, partimos de la base de que puedes usar tu olla rápida sin ningún tipo de miedo o preocupación, al mismo tiempo que recordamos que las mejores ollas a presión tienen sistemas de seguridad capaces de evitar cualquier incidente.

No obstante, se trata de elementos que funcionan a una alta presión y temperatura, por lo que conviene que sigamos una serie de indicaciones para poder evitar cualquier tipo de contratiempo. 

Por eso, si haces un uso adecuado y mantienes los elementos de tu olla express en buen estado, todo funcionará sin problema.

En este sentido, lo primero que debes recordar es que la válvula esté siempre limpia, ya que es el principal sistema de seguridad que tiene el aparato. Por lo tanto, debes limpiarla después de cada uso para evitar que se acumulen restos de alimentos. 

Por otro lado, no se debe llenar la olla a más de tres cuartos de su capacidad total. De hecho, si llenas demasiado la olla express, los alimentos no se van a cocinar de manera uniforme. Pero, lo más importante es que si hay demasiada carga, se puede obstruir la válvula.

Otra importante advertencia es que no se debe someter a la olla a presión a cambios bruscos de temperatura.

Hay mucha gente que en cuanto termina de cocinar pone la olla express bajo el chorro de agua fría.

Esta costumbre no es nada recomendable. En este sentido, lo correcto es esperar al menos 15 minutos para que vaya perdiendo el calor e ir abriendo la olla poco a poco.

Por último, es muy importante que la goma que cierra la olla rápida esté en perfecto estado, por lo que debes comprobar su elasticidad y la posible aparición de grietas. Su función es muy importante, ya que estas gomas aseguran la presión de la olla express.

Si tienes en cuenta esta serie de consejos y recomendaciones, nunca tendrás ningún tipo de incidente con tu olla a presión y podrás degustar innumerables recetas por muchos años.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor olla express?

La mejor olla express, como sucede con cualquier otro producto, es la que mejor se adapte a tus necesidades y al uso que vayas a darle.

En este sentido, existen numerosas marcas en el mercado con distintas características, complementos y que ofrecen resultados realmente positivos.

En nuestra opinión, marcas como MONIX, MAGEFESA o WMF son completamente fiables y muy duraderas.

Bien es cierto que los precios varían bastante entre unas y otras, siendo WMF más cara que las otras dos. No obstante, la calidad se paga y si tu inversión es más alta, tendrás un mejor dispositivo.

Sin embargo, no debes guiarte solamente por el precio que tenga la olla rápida y debes prestar atención a las características que posee.

Recuerda que lo más importante es que el material con el que esté fabricado el cuerpo sea un acero inoxidable de calidad, que tenga un buen sistema de seguridad y facilidad para encontrar recambios.

Si los materiales son buenos y realizas un uso inteligente, tendrás una olla express para toda la vida

¿Por qué explota una olla a presión?

Lo primero que debes saber con respecto a la posible peligrosidad de las ollas rápidas es que es realmente poco probable que tengas un accidente usando uno de estos productos.

Décadas de evolución e investigación tecnológica avalan la total seguridad de estos electrodomésticos.

Por lo tanto, en condiciones normales de uso y conservación, es prácticamente imposible que pueda explotar tu olla a presión.

Lejos quedaron esos modelos primitivos que carecían de todas las medidas de seguridad que tienen los dispositivos que puedes encontrar en el mercado actualmente.

No obstante, es muy fácil evitar cualquier problema que pueda surgir en el uso de tu olla express.

Una olla rápida puede causar un accidente por dos cuestiones básicas. Por un lado, un exceso de alimentos en su interior puede provocar la obstrucción de la válvula, impidiendo que salga el vapor de forma correcta.

Por otro lado, una mala limpieza de los componentes o un deterioro excesivo de los mismos. Por lo tanto, si sigues atentamente estas indicaciones nunca tendrás ningún tipo de incidente en el uso de estos rápidos y eficaces electrodomésticos.

Conclusión Final

En realidad, poco más podemos añadir sobre estos magníficos elementos para la cocina. Como has podido comprobar, es muy fácil elegir la mejor olla rápida.

Tan solo debes buscar que tenga las mejores características posibles y seguir las recomendaciones y consejos que te hemos ido dando a lo largo de esta guía de compra.

Por lo tanto, te animamos a que eches un ojo a las mejores ollas a presión que existen actualmente en el mercado.

Estamos seguros que en cuanto incorpores una olla express a tu cocina, no querrás nunca desprenderte de ella.

Su versatilidad y eficacia, sumado a la rapidez de cocinado son solo algunas de las ventajas que te van a aportar.

Además, con una olla de presión vas a ahorrar tiempo y dinero.Por eso, no debes valorar tanto el precio que tenga la olla rápida que te guste, ya que lo que tienes que valorar es el ahorro que te supondrá con el paso del tiempo y que se trata de una compra para muchos años.

De hecho, cocinar de forma rápida y segura, fácil y con todo el sabor está al alcance de cualquiera con una olla express.

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